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      6年

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      湛江開發區哈和尼餐飲店

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      • 1周前

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        餐廳理念來自老板一次到云南旅游.以“石”為鍋、以“草帽”為蓋、以“蒸汽”為柴。石鍋魚的石鍋無火無炭,全靠一條管道輸送水蒸氣,從鍋底的銅嘴處噴出,將鍋加熱。將切好的魚片入鍋,蒸汽調到**大,蓋上“草帽”,待蒸汽四溢時加入乳白色的秘制高湯,以高達170度的蒸汽進行烹飪。據介紹,草帽既能鎖住蒸熟實物需要的溫度,又能適度排氣透氣,草帽還能吸收走部分食材的雜味異味,保留石鍋魚的鮮嫩,4分鐘后便可以關閉蒸汽享受石鍋魚的美味拿開草帽,奶白的湯汁,清香撲鼻,這時舀一碗湯加點蔥和香菜,喝一口,鮮香味濃、滑嫩爽口,......
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      • 聯系方式

         
        基本信息
        • 行業:旅游/酒店
        • 性質:民營企業
        • 人數:1—49人
        • 執照:
        +
        周邊配套
        • 交通

        • 購物

        • 餐廳

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        • 教育

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