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      7000起聘廚師韓餐優(yōu)先 面議 有料
      該崗位平均薪資 4270元/月
      工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)年終獎(jiǎng)...

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      • 1周前

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      • 5年

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      • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
      • 所屬行業(yè):旅游/酒店
      • 注冊資金:
      • 員工人數(shù):1—49人
      • 營業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責(zé):
        1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
        2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
        3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
        4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
        5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
        6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
        7、妥善處理客人對出品的投訴;
        8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
        9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
        任職資格:
        1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上**酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
        2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
        3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
        4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
        工作時(shí)間:
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