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      樓面部長 2.5-3K元/月
      工作餐公費旅游社會保險...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        工作概述:
        做好樓面主任的助手,負責本班組的服務管理工作,帶領(lǐng)服務員按照服務規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務。
        1.根據(jù)預定情況,安排人員到崗并做餐前準備。
        1.1每日下午17:00例會時根據(jù)包廂大廳的預定情況安排人員餐前準備工作1.2每日18:00檢查各包廂及大廳餐前衛(wèi)生及準備情況,如不符及時糾正并指導員工如何做。
        1.3每日18:20配合主管進行包廂及大廳的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時改正并記錄。
        2.與出品部保持溝通,反饋賓客意見。
        2.1協(xié)調(diào)餐廳、地哩部、廚房協(xié)作工作。
        2.2客人反饋內(nèi)容記入工作日志,由主管匯總上報。
        3.檢查餐前、餐中服務、收尾工作。
        3.1檢查各區(qū)域餐前準備工作情況。
        3.2指導各區(qū)域人員進行餐中服務,并收集客戶意見。
        3.3協(xié)助進行收尾工作,達到標準。
        4.每日21:00提交當班工作日志
        5.每日16:30與主管進行日常會議。
        任職資格:
        教育背景:
        高中及以上文化程度
        培訓經(jīng)歷:
        接受過**餐飲服務專業(yè)知識培訓。
        經(jīng)驗:
        1年以上**酒店同崗位工作經(jīng)驗。
        技能技巧:
        具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種好層次宴會的接待工作。
        具有良好的語言表達能力及溝通協(xié)調(diào)能力。
        掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。
        態(tài)度:
        對本職工作有較強的工作熱情、責任感、和執(zhí)行力。
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