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      配菜員 面議 有料
      該崗位平均薪資 4270元/月
      工作餐...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        工作內容:1.切配時應注意食品的質量,如發現食品變質、有異味、污移不潔時不應切配加工。
        2.對需要上架食品原料,操作前手必須洗干凈,上漿后及時用保鮮紙包扎、并放置冷藏冰箱,食品在盤內不能堆積過高防止食品中心達不到制冷抑菌作用。
        3.切配海鮮產品后的刀、站、抹布必須在洗刷干凈后,再切配其他食品。
        4.冰箱要落實專人管理,定期清洗、除霜、防止疊盤擠壓,生的與半成品、腥味大的水產品與其他產品原料應分隔放置,防止竄味。
        5.配菜結束后,做好及時沖洗清掃工作,站板要洗凈豎放于通風處,防止發霉,刀具統一存放安全場所。
        6.加工下來的廢棄物,及時倒人專用的容器內,做到**一清。
        職位要求:
        工作時間:
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