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      • 14小時前

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      • 18年

        會員等級

      • 單位性質: 國有企業
      • 所屬行業:旅游/酒店
      • 注冊資金:500萬-1000萬
      • 員工人數:100—200人
      • 成立日期:1994年7月5日
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、全面統籌負責餐飲和零售線條經營管理,制定年度預算和實現達成目標的經營計劃。
        2、負責和總廚研發新品,以敏銳市場洞察力及時推出相應創新產品,完成自營產品開發與規劃。
        3、負責人才團隊建設和培養,確保**品質服務,建設**的管理團隊,達成團隊績效。
        4、負責經營業態規劃及經營相關業務管理體系的建立。
        5、按照年度任務計劃書,做好目標分解,確保責任落實到各級管理人員。
        6、負責組織制定、完善及修訂部門各項管理制度、標準工作流程、規范等,建立健全的部門管理機制。
        7、對標競品,分析競品運營情況,優化本項目運營計劃,為餐飲和零售銷售提出合理意見并不斷創新運營方案。
        8、控制各項收支,制定價格,監督采購和盤點工作,進行有效的成本控制。
        任職要求:
        1、10年以上酒店、旅游、文化旅游等服務行業餐飲管理工作經驗。
        2、具有良好的職業道德,較強的工作熱情和責任感,具備前瞻性的專業眼光,有敏銳的判斷力。
        3、具有服務、成本控制、烹飪技術、食品營養衛生等餐飲專業知識。
        4、具有組織管理能力,科學制定各項餐飲和零售計劃,有效控制餐飲和零售成本,督導服務規范和菜肴質量標準的執行,確保安全生產。 
        5、具有良好的工作計劃能力、組織經營活動能力、激勵職工能力、產品創新能力、信息溝通能力、培訓能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。
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