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      麻小度青花椒魚汕頭店店長 7-10K元/月
      高薪職位工作餐全勤獎帥哥多美女多...

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      • 43分鐘前

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      • 14年

        會員等級

      • 單位性質: 私營企業
      • 所屬行業:家居/室內設計/裝潢,建筑/建材,娛樂休閑/餐飲/服務
      • 注冊資金:500萬-1000萬
      • 員工人數:50—100人
      • 成立日期:2019年3月20日
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        形象好、情商高、應變能力強。

        一、運營管理
        1. 全面負責門店的日常運營工作,確保餐廳正常、高效運轉。根據公司的經營方針,制定并執行門店的工作計劃與目標,包括日、周、月、季及年度銷售計劃,努力達成或超越業績指標。
        2. 每日開店前,檢查餐廳的設施設備(如廚房爐灶、冷藏設備、照明、空調等)是否正常運行,確保就餐環境整潔、安全,餐具、食材準備充足;打烊后,監督完成清潔、設備關閉及安全檢查等收尾工作。
        3. 合理安排員工班次與工作崗位,根據不同時段的客流量,動態調配人力,確保服務質量不受影響,同時避免人員冗余造成成本浪費。
        4. 嚴格把控菜品質量,與廚房團隊緊密協作,遵循總部的菜品制作標準和流程,從食材采購驗收、加工處理到成品出鍋,全程監督,確保每一道麻小度青花椒魚及其他菜品都能保持穩定、上乘的口味,及時處理顧客對菜品的反饋與投訴。
        二、團隊建設與管理
        1. 負責門店員工的招聘、面試與錄用工作,依據崗位需求,選拔合適人才,構建一支專業、高效且富有活力的餐飲服務團隊。
        2. 定期組織員工培訓,內容涵蓋服務技巧、菜品知識、食品安全衛生、應急處理等方面,提升員工整體素質與業務能力,促進員工職業成長,為門店發展儲備人才。
        3. 建立并完善員工績效考核制度,依據員工的工作表現、服務質量、銷售業績等指標,客觀公正地進行考核評估,給予相應獎勵(如獎金、晉升、表彰)或懲罰(如警告、扣薪、辭退),激勵員工積極進取,營造良好的競爭氛圍。
        4. 關注員工工作狀態與生活需求,及時溝通解決員工遇到的困難與問題,增強團隊凝聚力與歸屬感,打造團結協作的工作環境,減少人員流失率。
        三、市場營銷與客戶關系管理
        1. 協助領導策劃并執行門店的營銷活動,結合當地市場情況、節日熱點、等因素,制定針對性的促銷方案,如推出特色套餐、舉辦會員活動、發放優惠券等,吸引新顧客,留住老顧客,提升門店知名度與市場占有率。
        2. 負責門店會員體系的建設與管理,開展精準營銷,如個性化推薦菜品、專屬優惠活動等,提高會員忠誠度與復購率。
        3. 處理顧客投訴與糾紛,秉持顧客至上的原則,迅速到達現場,以誠懇的態度傾聽顧客訴求,給出合理解決方案,化解矛盾,將顧客的不滿轉化為滿意,維護麻小度品牌形象與良好口碑。
        4. 收集顧客意見與建議,定期向領導反饋,為菜品研發、服務改進、運營優化等方面提供一手市場信息,助力品牌持續發展。
         四、財務管理
        1. 嚴格管控門店成本,對食材采購成本、人力成本、物料消耗成本、水電費等各項開支進行精細化管理。監督采購流程,合理控制員工工時,杜絕不必要的物料浪費,確保門店成本控制在預算范圍內,實現利潤化。
        2. 負責門店的日常財務核算工作,包括收銀管理、賬目核對、資金收支記錄等,確保財務數據準確無誤,配合公司完成財務審計工作。
        3. 根據門店經營狀況與財務數據,分析成本結構、銷售趨勢、毛利率等關鍵指標,為運營決策提供數據支持,如調整菜品定價、優化采購計劃、制定營銷預算等。
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