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      上什 3-6K元/月 有料
      該崗位平均薪資 5428元/月
      每周雙休公積金年假優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅有提成包吃包住宿...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責
        1.負責蒸菜成品的烹制。
        2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。
        3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
        4.掌握合適叫貨量,控制存貨,及時清理存貨,親自收貨 ,
        5.監(jiān)管菜式份量,搭配,盤頭裝飾,器皿,并和總廚研究每月新菜推出.    6.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,傳達并執(zhí)行其指示,向其匯報工作。
        7.開市前,了解今日訂單,做好準備工作
        8.做好月底食品盤點 貴重干貨銷售臺賬 每月破損控制 季度餐具盤點
        9.負責婚宴 大型會議 VIP的菜品出品,
        10.嚴控食品安全及安全生產(chǎn),維護設(shè)備保養(yǎng) 保持衛(wèi)生標準
        11.與樓面保持溝通,控制出品,急推,估清等
        12.下班前檢查貨品存貨情況,確定下一市的安排,及時報告
        13.完成上司交辦的任務(wù)。

        崗位要求
        1.中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。
        2.有1年廚房工作經(jīng)驗。
        3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責任心。
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