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      砧板廚師(本幫) 3.4-6K元/月 有料
      該崗位平均薪資 5250元/月
      每周雙休公積金年假優質企業社會保險環境優雅包吃包住宿...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1.在中廚房主管的帶領下,負責本班組的出品工作,完成各項工作任務。

        2.負責對各種食品原材料的加工和出品嚴格把質量關,確保食品原料符合菜肴質量和食品衛生標準。

        3.加強成本控制,將食品原材料精細加工,減少浪費,提高邊角余料利用率,提高出成率。

        4.保持個人衛生、環境衛生、食品衛生及設備設施的運行情況,特別是冷凍庫和冷風庫的運轉情況,定期檢查制冷和除霜狀態,確保冷庫里面的食品保持新鮮。

        5.每月底配合財務部盤點冷庫、冰箱里的食品,并借此對冷庫、冰箱進行徹底衛生清理。

        6.參加業務技術培訓與考核,提高廚師業務素質。

        7.做好各項清潔整理工作及交接班工作。

        8.參加廚房的班前會和酒店指定的會議。
        崗位職責:

        1.受過廚師的專業培訓。

        2.2年以上國際飯店或相關工作經驗。
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