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      炒鍋(粵菜) 5-9K元/月 有料
      該崗位平均薪資 5428元/月
      每周雙休公積金年假年終獎優質企業社會保險環境優雅包吃包住宿...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責

        1.在廚師長的領導下,組織調動各灶頭嚴格按照菜式規定烹制各種菜肴,保證出品質量。掌握各種菜式的烹制特點。

        2.熟悉各種原料的名稱、產地、特點、價格、出城率、淡旺季。協助總廚師長檢查驗收購進貨源的新鮮、質量、數量。是否符合要求。并負責原材料的保管

        3.遇到貨源變化,時令交替,協助廚師長更換菜式,根據廚師長的要求,設計、創新烹制新菜系、協助管理和愛護本崗位各項設備用品,有損壞及時補充及保修

        4.服從廚師長的工作調配,并盡可能的幫助其他同事完成各項工作。協助廚師長做好年終、月終所有設備用品盤點工作。嚴格執行衛生工作制度,做好鑊頭的各項清潔工作。
        崗位要求

        1.有酒店或酒樓中廚房炒鍋工作經驗;

        2.熱愛餐飲行業,創新能力強,能夠根據當前流行對酒店菜品進行調整;

        3.具備**的職業素養,能夠承擔壓力。


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